烧大灶
张汉铮
镇江实验学校二（4）班
发表于《京江晚报》
奶奶家的厨房里有个大炉灶，一个人烧火，另一个人烧菜。烧火看起来蛮简单的，我也想试一试。我坐在小凳子上，抓了一把草，点着了放进炉灶里，火烧得很快，不一会儿就灭了。爷爷说：“你加柴的速度太慢了，要快一点。”于是我重新点火，然后不断地往里加柴。哎呀，炉灶里浓烟滚滚，火却烧到外面来了。爷爷这时又说：“你加柴的速度太快了。”唉，这烧火原来并不像我想的那样简单。接着，爷爷系统地向我传授了烧火的三个诀窍：一、加柴的速度不能太快，也不能太慢；二、火的位置应在锅的正下方；三、要保持空气的畅通。
后来，我就努力按爷爷说的做，结果柴加得不快也不慢，火烧得不大也不小，奶奶直夸我火烧得好。
编者评语：
在我们的生活日益现代化的时候，那些正在远去的往事反而也变得新鲜起来，小作者的选材很有意思，写得也很不错。我读了这篇文章，竟油然而生出一种怀旧的情绪来了。小时候，我是经常负责在大灶下面烧火的人。小作者总结的三条经验很正确，但我觉得还要加上一条：即烧火时还要根据灶上做菜人的需要对火的大小不断进行调整，也就是说，两个人要配合好，这也是非常重要的。
无评语:
读者的评论:
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